雞脆骨

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孕婦能吃嗎

可以 不要偏食.飲食盡可能廣泛多樣化.多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果.

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功效和作用

雞脆骨適用於炸、炒、爆、燒、燉、燴、泡等烹調技法，運用不同的烹調方法可烹製出口味多樣的雞脆骨菜肴。

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營養價值

雞脆骨可以補鈣，增加骨密度。除此之外還含有膠原蛋白，這是一種很好的營養物質，科學家研究發現，膠原蛋白具有延緩衰老、美容和抗癌的作用。

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上火嗎

過量食用是會引起上火的。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以食用，但有特殊情況的需要注意適量

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怎麼吃

雞肉性溫，多食容易生熱動風，因此不宜過食。
肥胖人群應少吃炸雞類食品。
雞肉食用時不應飲湯棄肉。 　
雞頭、雞臀尖盡量不要吃，都是雞體內毒素堆積的部位。

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禁忌人群

高血壓、高血脂、膽囊炎患者忌食雞肉。肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉。感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯

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適宜人群

一般人群均可食用雞肉，尤其適合需要補身體的人群

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保存方法

放置於冰箱進行冷凍保存

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挑選技巧

表麵光滑，有光澤，顏色正常為佳

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製作技巧

脆骨在烹飪時，最好用開水提前焯燙一下，可去除血水。
如果怕脆骨太硬而咬不動，可在烹飪時加水燉幾分鍾。