孕婦能吃嗎
能吃。
牛腩富含蛋白質，氨基酸等營養素，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，牛腩的營養價值非常高。
功效和作用
補血養血、補氣益氣、提高免疫力、防癌抗癌
3營養價值
牛腩富含蛋白質，可以提高機免疫力。育後或術後適宜食用。有補血修複功能，且暖胃，增強抵抗力。
4上火嗎
適量的吃牛腩不會引起上火。
5副作用
牛腩無副作用，但牛腩+板栗：可能會引起嘔吐。
6能吃嗎
能吃。
7怎麼吃
燉食牛腩：牛腩一般比較嫩，可以與牛肉燉食，膠質養顏美容。
炒食牛腩：牛腩可以與西紅柿炒食，放點糖、鹽調味，適宜腸胃功能不好的人士食用。
禁忌人群
感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛腩。
9適宜人群
一般人都可以食用牛腩。特別有利於生長發育或是手術後病後調理的比較需要營養的人群。
10保存方法
1-2天，新鮮的牛腩不宜長時間保存，一般1-2天內食完，如果需要長時間保存，可把牛腩肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存。
11挑選技巧
牛腩選購時，挑選牛腩表麵有光澤，肉質略緊且有彈性，氣味正常，為新鮮牛肉。若牛腩為深紫色並發暗，表麵有粘性粘手，或發黴，有異常味，則表明牛腩不新鮮。
12製作技巧
在烹調牛腩時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，可使牛腩易爛，給人以鬆軟的口感。
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