1、不適宜孕婦食用
黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。懷孕期間最怕的情況之一就是體重增長過快,如果孕婦大量食用黃油,可能導致巨嬰,影響胎兒健康。
2、增加心血管疾病的風險
人造黃油中含有較多的反式脂肪酸,會升高血液中的LDL(低密度脂蛋白膽固醇,也是常說的“壞膽固醇”),增加患冠心病的危險。有資料顯示,其導致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3~5倍,甚至還會損害人的認知功能。
3、易長胖
黃油中含有大量的飽和脂肪酸,熱量極高,100克黃油熱量是888大卡,是米飯的8倍以上,多吃是很容易長胖的。