醋泡薑好吃又養生，空腹也可以食用哦

1、早上空腹吃醋泡薑好嗎

早上是可以空腹吃醋泡薑的。薑最擅宣發陽明經的陽氣，而早晨正是氣血流注陽明胃經的時候，此時吃薑，正好生發胃氣，促進消化，而且薑性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。

2、醋泡薑的保健機理

醋泡薑的醋有酸味，具有收斂性，能夠收斂生薑的辛辣性，薑性由此變得平和;肝陽不足的人群適量的吃些醋泡薑是有助於提升肝陽之氣的，生薑升陽，食醋收斂，而且食醋又是直接走肝經的，經過食醋浸泡的生薑的升發功能也能隨之進入肝中，適量的吃醋泡薑，既能提升陽氣，又能疏發肝氣。

3、醋泡薑的保健療效

醋泡薑具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病，提升陽氣的功效，每天適量的吃幾片醋泡薑能夠起到促進血液循環，治感冒，增加抵抗力，也有輔助治療關節炎的作用。

4、醋泡薑的做法

1.將新鮮生薑切片後放到洗幹淨的瓶子中，倒入米醋，注意米醋一定要沒過薑片，然後蓋緊瓶蓋，放入冰箱冷藏室貯存，一周後拿出來食用，每天早上吃兩到四片生薑，有非常好的降血脂，輔助治療關節炎的作用。

2.準備500毫升香醋，100克老生薑，將香醋倒入油蓋的容器中，生薑洗淨切片，放入醋中，浸泡兩天後即可食用，有非常好的治胃寒功效。