1、喝純奶還是酸奶
都好,重點比較有無「添加糖」。
市麵上最多的酸奶,跟純奶相比,一般都額外加了糖,隻有一小部分的產品是「無蔗糖」「無添加糖」,使用木糖醇、甜菊糖等代糖提供甜味的。
有一類容易跟純奶混淆的「調製乳」,像早餐奶、堅果奶、穀物奶以及甜牛奶等,都是額外加了糖的,要學會通過產品名稱和配料表,加以區分和避免。
從限製添加糖更健康、更有助於減肥的角度,純奶略勝一籌。
但對於乳糖不耐受的人,酸奶發酵之後乳糖量很少了,喝酸奶比較不會拉肚子或肚子痛。
2、牛奶喝多少
推薦每天 300~500 克,也就是一到兩杯。
按照《中國人居民膳食指南》,每天喝 300 克,是「起步價」推薦量,已經能起到明顯的健康效果了。
喝得更多好不好呢?這得結合你的整體飲食結構、分配比例、總能量、營養,才好評價。
3、空腹不能喝奶嗎
絕大多數人空腹可以喝牛奶。
牛奶中除了蛋白質,還有乳糖和脂肪,它們會共同被分解來提供能量。空腹喝,並不會讓牛奶中的蛋白質先被消耗功能,而被浪費掉。
至於空腹喝牛奶就腹瀉、腹痛,可能屬於較嚴重的乳糖不耐受,這時候再選擇空腹少喝或空腹不喝。
4、脫脂、低脂、全脂,喝哪個
如果一天隻喝一杯奶(200~300 克),先選擇全脂的;如果每天喝兩杯以上,可以有一兩杯是低脂或脫脂的。
如果整體飲食特別清淡少油,優先選全脂的;如果飲食偏油、肉類多,優先低脂或脫脂的。
「低脂」「低熱量」甚至「脫脂」,似乎是健康的代名詞,很多人都覺得脫脂比全脂更好。
但其實,脫脂奶和全脂奶的脂肪含量、能量隻差一點點;但脫脂「脫」去的還有維生素 A、D、E,丟了不少好營養。
5、飯前還是飯後喝
建議飯前喝。
很多朋友都覺得,酸奶是助消化的,飯吃飽了以後消化消化減肥。其實不是的,吃飽了再喝就是額外的能量負擔,容易長胖。
如果一頓飯刻意不吃飽,那麼飯後或飯後一段時間,可以喝酸奶或牛奶。
建議飯前喝一杯或半杯,給肚子墊一點飽腹感,這樣吃飯的時候不容易因為餓,一吃就多,會比較有節製,有利於減肥。