正宗黃燜雞做法

雞肉的營養價值豐富，尤其以三黃雞配上香菇青椒黃燜出來的美食堪稱山東地地道道的黃燜雞。鮮香滑嫩，油而不膩。適合體質虛弱者食用。補養身體的一道上好佳肴!下麵，琪琪為大家分享正宗黃燜雞的做法吧。

食材：三黃雞一隻，幹香菇200g，青辣椒5個，幹木耳若幹。

配料：蒜，薑，細蔥，料酒，五香粉，鹽，生抽，老抽，耗油，食用油，白砂糖，啤酒。

製作步驟：

1， 將三黃雞洗盡後切塊，放入料酒，鹽，薑及五香粉和少量生抽，耗油混合醃製，需15-20分鍾才能徹底入味。

2， 將幹木耳，香菇一同泡發後撕成小片。青椒切成塊狀備用。將所有主要食材都備用好。同時，蒜切成蒜蓉，青蔥切成4cm左右的細條。