當這個炎炎酷暑快過去的時候，就到了玉米上市的初秋了。記得在爺爺那個年代，玉米可是家家戶戶的主食，後來隨著雜交水稻的出現，米飯漸漸取代了玉米，甚至於玉米漸漸被人忽略了。但實際上玉米的營養價值是極高的，而且對人的身體的益處也是很多的。
相比較於我們日常所吃的麵食以及米飯來說，玉米的營養價值是最高的，最重要的對於愛漂亮的女性朋友來說，玉米種的維生素含量也是最高的，並且玉米種還含有抗衰劑。大家都知道膳食纖維可以促進腸蠕動，從而可以幫助人體減少對毒素的吸收，而玉米中的膳食纖維的含量也是不低的。
如何挑選玉米的也是養生的質量衡量之一哦!鮮嫩的玉米比起老玉米中的營養成分要高得多。對於新鮮玉米的挑選也是有講究的，買新鮮玉米的時候最好挑選七成熟或者八成熟的，倘若玉米太嫩的話，水分就會過多。但如果玉米太老的話，其中澱粉就會增加，隨之蛋白質就會減少。
挑選完了玉米之後，就是怎麼吃?才能最好的吸收呢。很多朋友會覺得玉米生吃比較鮮，但是煮熟或者蒸熟的玉米是更有利於我們的身體吸收的，如果是對於腸胃不好的朋友們，可以考慮將玉米磨碎，煮成玉米粥或者喝玉米漿都是可以的。其實，如果玉米和豆腐搭配在一起吃是最佳的養生之道哦!因為玉米和豆腐中的營養是可以互補的，豆腐可以幫助人體更好的吸收玉米中的蛋白質。
在秋季剛開始的這段時間裏，夏季的炎熱並沒有完全的消退，但又伴隨著頻繁的降雨，玉米可以調理脾胃，因此為初秋的養生佳品!
