早餐在我們的生活中比較重要，可是有些人卻常常忽略早餐的食用，尤其是一些年輕人，這樣的做法是不對的，那麼隻要吃早餐就可以了嗎？其實，我們還要懂的一些吃早餐的知識，這樣才能有效的發揮出早餐的重要性，合理的吸收早餐帶給我們的營養，下麵快來看看吧！
◆ 早餐是大腦的開關，其能量來源於碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、幹果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米麵饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。
◆ 其次，維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更頂餓。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。
◆ 最後，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸堿平衡。
大家看了上麵文章，對早餐的重要性是不是有了新的認識？同時，在今後的飲食中建議大家多多食用早餐，也要注意吃早餐的一些禁忌，哪些食物應該吃，哪些食物不宜多吃，這樣才能有效的保護好我們的身體哦！
