羊肉怎麼炒好吃？

前兩天一時興起在市場買了羊肉回來，但是自己又沒有做過羊肉，所以沒有經驗就一直放在冰箱裏，羊肉怎麼炒才能夠炒的好吃？

羊肉是現在人們非常喜歡的一種肉類之一，顯然現在已經超過了豬肉在我們，心中的地位但是我們知道羊肉有很大的膻味，所以在煮的時候應該注意，在炒之前可以將羊肉先焯水，然後在加上稍微多的大蒜還有辣椒用大火來炒的話味道會比較濃鬱，比較香醇。羊肉的營養是非常豐富的，其實炒並不是它最好的做法，最好是能夠燉，這樣能夠最大程度的保住羊肉的營養價值。