蛋糕用什麼麵粉會更好吃啊？

過幾天就是老公生日了，我想要給老公做一個蛋糕，讓老公開心一下，可是我一次做，有點手忙腳亂的，材料都準備差不多了，差麵粉，想知道蛋糕用什麼麵粉？

做蛋糕最重要的就是麵粉的選擇，如果麵粉沒有選好的話，蛋糕就很難做成的，做蛋糕最好是采用低筋麵粉，因為低筋麵粉能夠讓蛋糕變得蓬鬆，柔軟，這兩個是蛋糕的主要元素之一，選擇低筋麵粉的方法是用手抓一把麵粉，用力擠壓，然後鬆開，如果麵粉馬上鬆開的話，就說明這個低筋麵粉很好，做蛋糕是最好的選擇，如果鬆開的話，還是一團的話，就說這個麵粉不好，不適合做蛋糕。