你好，我想在家裏麵自己做酸菜魚，可是我從來沒有做過酸菜魚，我一點技術含量都沒有，請問做酸菜魚用什麼魚做比較好？
大眾養生網小編解答：
現在做酸菜魚，主要用青魚(大頭鰱子)和黑魚，也有人用鯽魚或其它魚做，但胃口不如青魚和黑魚好。你可以選擇一種魚來做酸菜魚，這取決於你的喜好。另外，在做酸菜魚的時候，雖然魚是重點，但酸菜和其他食材，也是不可忽視的重要因素之一。沒有好的湯料，魚再好也做不出好的酸菜魚。如果你不會做酸菜魚湯，你可以去超市買一包現成的。
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