蘿卜絲有什麼好的作用？

我們家特別喜歡吃胡蘿卜，但是，平時煮蘿卜的時候都是用來熬粥或者是直接用擦的方法來進行烹煮，有什麼比較好的辦法可以切胡蘿卜，有什麼好的方法怎麼吃更營養？

胡蘿卜素是脂溶性的，最好是不要用水來煮，對營養不是很難全麵的吸收，最好使用一些帶有肥肉，或者是五花肉來一起炒著吃，這樣能更全麵更好的吸收，胡蘿卜素，最科學的方法就是將胡蘿卜切成塊加一些調味料和食用油然後配合著肉來一起燉煮，最好不要生的來吃胡蘿卜，生吃胡蘿卜的時候，也要放一些適當的油，來伴著吃，胡蘿卜是對人最大的貢獻就是他其中的胡蘿卜素。