蘿卜是日常生活中最常見的一種蔬果，紅蘿卜含有多種對人體健康有好處的營養元素，對促進身體的健康，提高人體的免疫力，促進血液循環，也都是會有很大的幫助，可以說紅蘿卜就是一種食用價值很高的食物，因此日常生活中很多人都喜歡吃紅蘿卜。
其實紅蘿卜不僅是一種食用價值很高的保健品，紅蘿卜還具有防癌，抗痛風，降血壓的作用的，由其是對於一些具有肺癌，肝癌，或者痛風的疾病具有很大的幫助的，而高血壓是現代人的通病，日常吃紅蘿卜還可以降低人體的血液的作用呢。
·防癌、抗癌
美國癌症研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。
·抗痛風
抗風使者發現，紅蘿卜對痛風有特效，這是因為紅蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說：蘿卜“甚利關節”;《食性本草》認為蘿卜能“行風氣，去邪熱，利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“禦風寒”。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、堿化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。
·降血壓
醫務人員發現，醫務人員發現，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。同時，醫學界認為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。
紅蘿卜可以說是一種食用價值很高的食物，因此日常生活中可以多吃這種紅蘿卜，在這裏提醒一下在吃紅蘿卜的話，最好不要和白蘿卜一起吃了，如果紅蘿卜和白蘿卜一起吃的話，那麼也會影響到消化的，對人體的健康也都是會造成很大的影響的。
