炸東西用什麼油好呢？有什麼營養價值？

我平時的飲食都是比較喜歡吃油膩的食物的，這段時間總是喜歡吃油炸的糕點，現在吃了很多都是油不幹淨的，我想自己炸，可是不知道用什麼油才好呢？

炸東西的時候，應該注意食用油的選擇，最好是選用一些植物調和油比較好的，營養價值也是比較全麵的，炸東西還要注意火候，選用一些新鮮的蔬菜是比較好的，平時應該注意多吃一些綠色的食物，尤其是應該補充一些油菜菠菜之類的含有維生素的食物，油炸的食物最好是不要多吃的，畢竟是含有的脂肪的含量是比較多的，平時飲食的時候注意適量的吃是比較好的，多吃蔬菜。