豬肝應該怎麼切才對？

我老婆買了點豬肝回來，然後她就出差了，讓我自己炒點豬肝吃，她雖然把做法給我了，但是沒告訴我到底應該怎麼切豬肝啊，因此我想問下豬肝到底該怎麼切？

事實上，想要做好一道美味的豬肝還是很有難度的。因為做豬肝的注意事項還是比較多的。但是應該怎麼做呢？首先，將買回來的豬肝，將表麵的髒東西用水衝洗幹淨以後，先將豬肝對半切開，之後橫切或者是豎切都沒關係。將豬肝切成小小的一塊就好，但是要注意的是一定要將豬肝的血管剔除，因此最開始一刀最好是沿著大血管。之後將豬肝切好後，在放到水裏去浸泡半個小時，才行。