豬肝的營養價值非常豐富，大家都喜歡吃，但是有誰知道豬肝裏亞特含有劇毒呢?有很多有毒的代謝和混入飼料中的物質都會聚集在豬肝中，經過加工後送至腎髒，從小便排出，而且還有可能含有肝寄生蟲。今天健康營養小編就來教大家如何正確吃豬肝!
尚若肝髒的各類毒性物質未能排淨，或解毒功能下降，那麼有毒物質就會殘留在肝髒的血液中，它可能誘發癌症、白血病與其它疾病。
由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然後盛入網籃中在自來水下衝洗幹淨即可。
另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
看了上麵介紹的這些關於豬肝的營養知識後，你知道該如何正確食用和處理主幹了嗎?希望這些知識點能為你帶來幫助。
無奈風吹雨﹏問#你好，我的奶奶非常喜歡做西紅柿豬肝湯，我從小幾乎每天都要喝一次，喝的我到現在都想吐了，不禁想問一下，西紅柿豬肝湯的功效到底有哪些呢？大眾養生網小
傷灬與世隔絕問#豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最好的食物，有補肝、明目、養血的功效，豬肝維生素A也很豐富，味道頗佳，很受食者喜愛。剛宰殺的豬掏出的肝是很新鮮的，買
所謂愛情問#你好，我從小身體就又缺鐵性貧血的現象，到現在還沒有恢複過來，我的老婆經常會做菠菜豬肝湯給我喝，我想問一下這個湯它有什麼用啊。大眾養生網小編解答：你好
⌒⊙冠蓋滿京華問#你好，我想請問一下，吃豬肝能夠補充身體所需要的什麼元素呢？因為我的老婆非常喜歡吃豬肝，我不知道他這樣做的目的是什麼？大眾養生網小編解答：你好，
重生之、潛回問#從小我就是在南方長大的，很喜歡喝湯的，這段時間我一直都是在出差的，沒有食欲一直想喝菠菜豬肝湯，可是不知道怎麼做好呢？大眾養生網小編解答：菠菜豬肝
︶零落的回憶ㄟ問#我知道豬肝含有很高的營養價值，我經常都會吃它的。但是最近聽聞豬肝有毒素，所以，我都不敢吃豬肝了，請問，豬肝怎麼處理才是最健康的？大眾養生網小編
