幹魚肚怎麼發，有什麼營養價值？

幹魚肚需要在製作前先泡發好，有兩種方法可以泡發，首先可以用溫水把幹魚肚洗淨，放入油鍋內煎炸，以小火煎最好，量和油溫最重要，也可以用水煎的方法，先把幹魚肚洗淨後放入溫水中泡半小時，在鍋裏燜一小時，效果非常好，取出來的時候要用清水洗淨，否則會有異味。之後可以強身健體，鈣元素含量非常高。