最近開始喝茶，想了解一下茶葉，順便還想送些茶葉給朋友，聽說有生茶熟茶之分，請問生茶熟茶二者有什麼區別呢？
大眾養生網小編解答：
生茶比較幹燥，新鮮的葉子經殺青後，即將采摘下來的鮮葉放入鍋中炒，使葉子中的水分散發出來，曬幹後，這些工序即為生茶而散，生茶的口感較強烈，且刺激性較強，若經高溫泡過，茶湯更清香，口感微澀。熟茶是用生茶製作而成，經過高溫蒸煮，加入菌種幫助發酵，定期翻動、定型，這些過程基本經過三十天左右，熟茶口感較不苦澀，且耐泡，泡過的茶湯也比較甜。
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