最近迷上了慕斯,經常出去吃,但是價格不便宜是一方麵,另一方麵感覺外麵做的不知道裏麵有什麼添加劑,所以就想著自己在家動手做看看,怎麼樣做才能最健康呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:慕斯味道雖好,但製作過程中需要加入大量的奶油、糖類,所以熱量也比較高。膠凍原料是製作慕斯的重要原料,以前多用魚膠、瓊脂等,但現在為了方便快捷,有了慕斯粉。自己在家製作慕斯的蛋糕可以減少添加糖量,降低熱量,在製作上層慕斯時可以采用傳統的瓊脂等材料製作,自行控製成分,避免使用不清楚成分的快速粉劑。
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