燉菜都有那些呢？

公公住院做了個小手術，醫生建議多吃一些有營養的東西，因為公公年齡大了，牙齒不好，同事告我說多吃點燉菜，這燉菜都有哪些呢？

燉菜的種類很多，可以燉肉類的，例如：燉排骨、燉雞、燉魚、燉鴿子、亂燉等等，從上文中可以看出，你做燉菜的目的是給老人加強營養，最好還是燉肉比較好，當然，燉肉不要做的太鹹了，最好能連湯帶肉都能吃的那種。在燉肉類的東西時，一定要提前焯一下，這樣不但可以有效祛除肉類的腥味，而且幹淨衛生，燉出來的肉更美味，更鮮嫩。做手術吃燉菜，最好燉的火候大一些，尤其是讓老年人吃的燉菜。