我爸爸特喜歡吃粉腸,我每次都會帶給他吃,但是我想自己學著做一下,覺得每次都在外麵買太費錢了,但是我又不知道方法,所以解答下好麼?
要製作粉腸,先要準備一下原材料,比如豬的瘦肉,煮小腸,鹽,味精,黃酒,澱粉,醬油,大蒜,花椒,茴香,桂皮等。再選小腸的時候要注意選擇多粉的,厚身的。先把瘦肉絞成肉碎,加入各種調料劑然後將它製成陷,然後將澱粉撒在上麵,攪拌成糊狀,然後把食品紅色倒入進去使陷變為粉紅色。然後把醋和辣椒撒在豬小腸上,反複進行搓,這樣可以除去小腸上的液體。然後放在鍋裏煮,晾曬十幾分鍾後,把陷灌入小腸裏麵,這樣就可以了。