以前我總是單獨炒土豆絲,聽朋友說土豆絲可以和很多其他的蔬菜配在一起炒,虛心的請教一下怎麼做韭菜土豆絲呢?
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大眾養生網小編解答:準備主料:土豆,韭菜。輔料:蔥薑蒜,花椒,油,蔥,醋。土豆切絲,浸泡在清水中,洗去多餘的澱粉,韭菜切段,蒜蔥切末。鍋內放油,燒至七八成熱,放入花椒,蔥薑蒜煸炒出香味,放入土豆絲翻炒,放醋,繼續翻炒,加鹽調味,如粘鍋,可加水炒約五分鍾,炒熟後放入韭菜絲,翻炒幾下,可出鍋,注意土豆絲一定要切細,這樣味道更好。
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