土豆絲餅的做法是什麼？

母親年紀大了，常常會跟孩子似的，要各種東西，再加上牙齒不太好，這不要讓我給她做土豆絲餅呢，土豆絲餅的做法是什麼？

把土豆去掉皮，切成細絲，越細越好，衝洗一下，放進一個盆裏，打上兩個雞蛋，加入適量的麵粉，根據各人的口味放入一些鹽，如果喜歡美觀的話，可以放一些蔥絲、胡蘿卜絲等，放入一些清水，攪拌均勻，在平底鍋中放入油，將攪拌好的麵粉分批放入平底鍋，等兩麵都剪成金黃色的時候，就可以出鍋了，如果餅比較大的話，可以用刀切成幾份，就這樣美味的土豆絲餅就成了。