水煮耗兒魚怎麼做？

我很喜歡吃水煮魚，後來到四川的地方看到了一個沒見過的魚種，叫做水煮耗兒魚，也是第一次聽說，水煮耗兒魚怎麼做？

水煮耗兒魚最適合在冬季天氣非常寒冷的時候吃了，熱氣冒騰的麻辣的香鍋，一看就非常有食欲，吃了以後就更不會覺得冷了。最時候邊煮邊吃了。首先要處理幹淨耗兒魚，最好是選擇大小適中的就可以了，然後要用料酒之類的調料先進行醃製。如果在熱油鍋裏麵放入薑蔥蒜進行爆炒，然後加入水，最後再放入配菜和魚肉，等到熟了以後就可以出鍋來吃，一定要注意魚刺。