炸土豆絲應該怎麼做？

請問炸土豆絲應該要怎麼做，家裏麵有一些土豆，平時的時候也特別喜歡吃土豆絲，所以就打算用油來炸土豆絲應該要怎麼做？

首先準備400克左右土豆，色拉油600克，雞蛋準備兩個，麵粉準備20克左右，胡椒粉準備三克，加入適量的精鹽還有味精。首先將土豆去皮洗幹淨，切成絲，然後將雞蛋打散了之後，加入適當的麵粉，胡椒粉等一些調味料，之後放入土豆絲不斷的攪拌，來進行醃製，鍋中放入熱油，用筷子夾部分的土豆絲慢慢的進行炸製，使用漏勺來慢慢的攪拌，防止出現黏連的情況。