黃豆胡蘿卜的做法？

我老公比較喜歡吃黃豆，雖然對他的偏好有點意見，但我還是想按照他的喜好給他做飯。胡蘿卜營養豐富，跟黃豆在一塊怎麼做？

黃豆胡蘿卜的製作方法並不困難，準備好黃豆以及胡蘿卜，將胡蘿卜洗幹淨，切成丁，與黃豆一同放入沸水中過一下水，撈出控水。將油鍋燒熱，到入適量的色拉油，待油溫高到七八成時，放入事先準備好的薑末，蔥花爆炒提香，將黃豆放進鍋中稍微炸一下，再將胡蘿卜丁放入鍋中，依據個人口味加入食鹽，雞精等調味料，翻炒一段時間後出鍋。黃豆與胡蘿卜富含微量元素，對人體還是比較好的。