醬豆腐的做法大全是什麼？

豆腐的味道十分的鮮美，也含有較多的營養成分。所以很多人都喜歡吃醬豆腐，我也不例外。可是每次都是去外麵餐館吃，自己也想學著做。醬豆腐的做法大全是什麼？

所謂的醬豆腐，主要凸顯出的是醬香味。它是將豆腐的鮮香和醬汁的濃鬱融合在一起的美味。首先是食材的選取，要選擇比較緊致一點的黃豆豆腐。其次要選取比較正宗的豆瓣醬。接下來是製作，將豆腐清洗切塊，每塊的大小為兩厘米見方為好，也可根據個人食用習慣切出不同大小的豆腐塊。然後將豆腐塊用平底鍋煎製到金黃取出備用，鍋中加入少許食用油導入3勺左右的豆瓣醬，炒出紅油後就可以 加入豆腐塊放小火慢燉5分鍾就可以了，出鍋前加入少許糖和鹽。