你好,我們家前段時間買了一些青菜醃製,醃了有1個月左右,昨天拿出來吃,感覺太酸了,簡直吃不下去。請問該怎麼辦呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:酸菜太酸了,主要是因為放了太多的醋,隻要菜本身沒有變質,那麼還是有辦法改善的,你可以試試以下幾種方法:把酸菜拿出來,擰幹水,在放入清水的盆裏浸泡半個小時,然後拿出來,再擰幹,換水再泡半個小時。用清水稀釋酸菜中的乙酸會減少很多。二、做菜時,若嫌味道太酸,那麼,可以適當加點糖,不但味道鮮美,還能降低酸味。
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