稀奶油可以用電動打蛋器來打發,打發主要看溫度,通常溫度高的情況下就比較難打發,如果植物奶油跟混合奶油就比較好打發了,奶油越打發越粘稠,一直到不能動了,注意不要打發時間太長,就會像豆腐渣那樣,不但粗糙看著難看,而且味道也不好,可以在打發奶油前具體學習下打發奶油的流程,這樣才能打發出比較美味的奶油,奶油需要適當的吃,因為甜食,吃多的話可能造成胃部不適。
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