土豆的作用與功效有哪些？

你好，今天再給我9歲的女兒做土豆吃的時候，女兒突然問我一句，土豆的作用與功效有哪些？說實話，我也不知道，所以當時挺尷尬的，想來這裏問問。

你好，土豆又叫做馬鈴薯，它有著悠久的曆史和傳統，是我國傳統主食之一。它的功效與作用主要體現在以下幾個方麵：

一，食用價值：土豆裏麵含有大量的蛋白質，澱粉等，這些都是我們人體必不可少的營養成分之一，在過去，很多人吃不上米飯的時候，就會吃土豆，同樣也能存活下去。

二，藥用價值：土豆裏麵的澱粉可以提取出來做成藥物，對於治療一些胃部疾病，和慢性肝病，都是有著很好的效果。