什麼蔬菜含鐵量高最有利於調節？

含鐵的蔬菜有以下幾種芹菜、100克芹菜含鐵8.6毫克，莧菜含鐵4.2毫克，菠菜含鐵最多，但建議最好選擇植物來調節，植物性鐵元素在植物性鐵中是很難被人體吸收的，可以選擇豬肝、豬血、豬蜇等動物性鐵元素，可以被人體快速吸收，吃蔬菜補充維生素，有助於鐵的吸收。