生紅薯能吃嗎？有壞處嗎？

我早晨在切紅薯塊時，順手嚐了一下，感覺吃起來很甜脆。但是我害怕生吃會影響消化或者有其他壞處，紅薯最好是怎麼食用呢？

生紅薯的味道比較甜，可以直接食用，但是紅薯中的澱粉等營養物質需要變熟以後才利於腸胃吸收，生吃還可能會引發腹痛等不適症狀的出現。紅薯最好是經過蒸煮或者烤熟之後食用，以補充人體所需要的蛋白質及各種營養，而且還能夠提高腸胃等消化器官的功能，促進腸胃內積食等的排空。經常食用紅薯可以降低細胞發生癌變的可能性，發揮一定的抗癌功效。