到底如何做紅燒獅子頭啊？

老公喜歡吃紅燒獅子頭，但是總是覺得我做的不好吃，沒有那種味道，我就納悶了，那麼我想知道，到底如何做紅燒獅子頭啊？

首先我們要準備好肥瘦相當的新鮮豬肉，然後把豬肉剁碎，盡量越碎越好，放一些蔥薑蒜跟調料在一起醃製一些，這樣做的目的是去除腥味。然後就是揉麵粉了，把麵粉發酵好之後多揉一揉，這樣麵就會軟和一些，如果想要更鮮嫩，那麼還可以放進去一點澱粉，最後就是把它們做成肉圓子了，再在鍋裏放上油，多放一點，然後把這些肉圓子放進去，煎炸顏色至黃，就可以倒進去醬油悶煮，最後紅燒獅子頭就做好了。