羊肉怎麼才能去除腥味呢？

你好，我女朋友非常喜歡吃羊肉，以前我和她都是在外邊飯店裏邊吃的，但是最近我想自己做給她吃，可是我做了兩次，羊肉當中都含有大量的腥味，我想問一下怎麼樣才能把它的腥味給去除了？

你好，對羊肉進行去腥是一件非常簡單的事，你可以參考以下兩種方法。

一，再用羊肉做菜之前，先將羊肉加入少許的八角，一起放入清水裏邊煮一遍。這樣可以去除羊肉的腥味以及腥水。

二，再用羊肉做菜的時候可以多加一些，茴香，八角，胡椒，生薑等作料，這些佐料可以讓羊肉的腥味消融在菜裏邊。最好再加一些醬油和食醋，這樣去腥的效果更為明顯一些。