在去南方出差的時候,吃了一次雲吞,感覺非常的好吃,出差回來後一直對這種美食念念不忘。請問,這種雲吞的餡料是怎麼做的呢?我想自己在家試一試。
小編解答
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大眾養生網小編解答:雲吞是廣東著名的小吃,雲吞的餡料也可以五花八門,千差萬別。現在為您介紹一種鮮蝦豬肉餡的做法,其他種類的餡,可以融會貫通。首先是把豬肉洗淨,剁碎;再把蝦去皮,把蝦線去皮,也剁碎成沫;再把豬肉沫和蝦肉沫放入碗中,加薑末、蔥末、食鹽、白糖、蠔油、魚露、雲吞皮包餡,煮熟,再加香菜等調料,即可食用。
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