無鋁泡打粉有害嗎，要注意什麼呢？

無鋁泡打粉是一種堿性物質，是以澱粉為填充劑的白色粉末，在製作麵食的過程中，主要起到雙重蓬鬆發效的作用，目前已完全達標，是目前糕點用的較多的輔助材料。現在市麵上比較多的是無鋁泡打粉，便於人體傷害也是降到最低的，泡打粉的使用方法也比較簡單，應用範圍比較廣泛，是一種複合的疏鬆劑，又稱泡打粉和發酵粉，做麵粉特別好吃。