自己在家做了幾回燉雞塊，總是覺得不如在外邊吃的雞肉好吃，總有一股子腥味，請問，有什麼辦法可以去除雞肉的腥味呢？
大眾養生網小編解答：
要為雞肉去腥，首先要注意的是雞肉的種類，可以用不同的方法來去腥。首先是現在宰殺的雞肉的去腥方法，是用啤酒、胡椒粉、鹽去腥，將殺過的雞肉放入清水中，再加入準備好的調料，浸泡20分鍾即可除去雞肉中的腥味。如果是凍雞，可以用薑和生抽進行醃製，一般十分鍾後雞肉的腥味就會消失；也可以在燉雞的時候，放入黃酒、紹酒等，也有消腥的作用。
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