最近在飯店吃了一道幹鍋花菜,感覺很好吃,回到家後兒子總是吵著要吃這道菜,但經常下飯店多麻煩。我很想自己學會做這道菜,幹鍋花菜怎麼做呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:幹鍋花菜製作時,首先要準備好材料。主要材料有:花菜、五花肉、八寶粥、桂皮、大蔥、薑蒜、食鹽、香菜葉、胡椒等,先把花菜撕成小塊,用開水燙一下,最好是加些鹽,這樣才能有效地防止花菜的營養成分流失。焯水後瀝幹備用。將五花肉切成薄片,蔥薑蒜最好切成段或末,在炒鍋裏加入適量油,放入五花肉和各種佐料,等肉變了顏色,再加入花菜,不斷翻炒,出鍋時放鹽,再加入一些香菜。
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