毛血旺應該怎麼做才好吃啊？

最近單位同事請我們幾個吃飯，說吃什麼川菜毛血旺，說是這家店的特色菜，我從來就沒吃過，聽說做法有好多種，想問一下，毛血旺應該怎麼做才好吃啊？

毛血旺是南方的一種特色的菜肴，可以根據個人的口味來放調料，有的人愛吃辣的，有的人則愛吃清湯類型的，還有的吃哪種麻辣鮮香蝦味型，各種各樣的做法，一般南方人都喜歡麻辣鮮香型的多，可以用砂鍋放入鮮香的麻辣紅油，開鍋後，在放入剛剛宰殺是鴨血，放入這熱鍋中，順時就會飄上來，就可以吃了，可以蘸一些自己口味的調理，是非常好吃的一道菜肴。