應該怎麼把蛋清和蛋黃分開？

今天下午在家做食物，做魚片時為了使魚片嫩滑所以要加入蛋清，感覺蛋清蛋黃分開有點難，請問大家在生活中是怎麼把蛋清和蛋黃分開的呢？

做魚片是為了魚片嫩滑我們使用蛋清，但是蛋清和蛋黃是連一體的要怎麼分開呢，下麵告訴大家兩種方法把蛋清和蛋黃分開。首先手洗幹淨我們先把雞蛋殼敲破，把雞蛋倒入手中，把手指微微張開，手指微微彎曲太，你慢慢晃動蛋清就會順著指縫流下，這時候我們就可以用一個小碗把蛋清接住了。之後我們可以在網上買那種取蛋器，我們把蛋黃取下來了，那麼剩下的就是蛋清了。這樣也很方便快捷也不會弄髒我們的手指。