栗子發了芽以後還能吃嗎?

關鍵詞:栗子板栗怎麼吃飲食禁忌

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我好久以前買了一些栗子放著一直忘了吃,今天拿出來發現都已經發芽了,但是孩子還是想吃,栗子發芽還能吃嗎?

    大眾養生網小編解答:
    栗子的營養價值很高,常吃可以預防心腦血管疾病,但發芽的栗子中含有龍葵素,龍葵素可作用於胃粘膜,從而對胃產生刺激作用,還可抑製人體內膽堿酯酶的活性。如果大量食用發芽的栗子,在食用十幾分鍾後,可能會感到咽喉發癢、惡心、想吐,有的會在初夏肚子痛、拉肚子等,嚴重的會讓人出現心髒和呼吸麻痹而導致死亡。

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