賣的豆腐腦應該要怎麼做?

關鍵詞:豆腐腦家常做法做法大全製作方法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 請問在賣早點的內些豆腐腦是怎麼做的?是不是需要什麼樣的裝備?我想要在自己家裏麵做,請問有什麼需要注意的地方呢!

    大眾養生網小編解答:
    做豆腐腦的方法有很多,但是基本原理都是通過使用粘固劑,讓蛋白質在豆漿中凝固,而粘固劑又有很多種,我們在日常生活中有石膏內池和鹽煮,而做豆腐腦主要是用石膏做的,我們建議你買一個豆漿機,將黃豆幹浸泡3到4個小時左右,等豆漿泡好後放入豆漿機內,按照說明很快就能熬成熱豆漿,準備適量的石膏,放入裝有豆腐腦的容器中,衝入豆漿後立即凝固。

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