當歸的食用方法是什麼？

藥店裏很多中藥都是可以用來泡酒或是煲湯等為人們進行滋補，其中的當歸更是很多人的最愛，不知道當歸如何食用才功效最好呢？

當歸是大家耳熟能聞的一種中藥材，其性溫、味甘，且可以幫助人們活血補血、調經止痛和潤腸等。那麼如何食用當歸才可以發揮出它的最大功效呢？其實還是要根據大家自身情況來看的。比如調經止痛就可以將當歸添加到粥、湯中食用；補血活血一般可以生用或是用酒炒用，最好是用全當歸。心肝血虛則可以將當歸與熟地、川穹、白芍一起搭配來熬製食用；肝鬱氣滯可以與白芍、白術和柴胡一起搭配熬製食用；產後或是年老體弱、久病血虛、腸燥便秘等，可以用當歸搭配麻仁、生地、枳殼熬製食用。