菜心應該要怎麼製作？

家裏麵的老人給我們帶來了一些炒菜的菜心，但是我們之前也沒有做過，請問菜心應該要怎麼炒才會比較好吃一些呢？

將菜心浸泡片刻之後才洗幹淨，將菜心洗幹淨之後再好備用，準備好一些，幹辣椒和大蒜切好之後備用，大蒜去皮拍碎，拿出我們已經準備好了的豬油渣，將菜心洗幹淨之後撈起瀝幹水分，熱鍋之後放入蒜蓉爆香，加入豬油渣，之後再倒入菜心，保持大火迅速的翻炒一段時間，等到菜心軟透支後加入調味鹽，還有雞粉，翻炒均勻之後就可以吃了，味道也是非常的不錯。