生吃大蒜好不好呢？

最近一段時間看電視裏麵的東北人都會生吃大蒜，以前沒有吃過所以覺得很奇怪，請問生吃大蒜對身體有沒有好處呢？

大蒜中含有豐富的維生素和大量的微量元素，所以平時可以用大蒜來炒菜，但是如果生吃的話就不建議，因為大蒜含有一定的刺激性，生吃大蒜不僅有可能會傷害到喉嚨和胃部，而且還不能很好地將大蒜中的營養釋放出來被人體吸收，所以建議平時最好不要生吃大蒜，在用大蒜炒菜之前可以將大蒜拍碎，這樣就能讓大蒜跟空氣中的氧氣結合能起到很好的防癌作用。