黑豆有哪些吃法和功效呢？

最近媽媽買了黑豆回來煮粥吃，吃了太多次，實在是太膩了，黑豆除了可以煮粥還有什麼其他的做法麼？黑豆真的有大人們說的那麼多好處嗎？

黑豆是大豆的一種，它含有較多的脂肪、蛋白質，胡蘿卜素和碳水化合物等營養物質，將黑豆煮熟了吃有利於腸胃暢通，陳醋泡黑豆是一種非常好的養生飲食方法，可以減肥，補腎，還可讓白發變少，黑豆能有效地滋養腎髒，而腎髒的健康對視力的改善也有很大的作用，能有效地緩解嚴謹的疲勞，防止視力的下降，把黑豆和葛根一起煮湯，對頸部的疼痛也會有很大的改善作用，民間把黑豆稱為黑大豆，因為它顏色黑，還可把黑豆加工成大豆卷，黑豆衣來食用，黑豆利尿，可以治療感冒。活血解毒，實在是一種好的食物。