熬中藥用不鏽鋼鍋能行嗎?

關鍵詞:熬中藥中藥材怎麼熬如何熬

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我的腸胃一直都不太好吃什麼都太容易消化,我前天去看中醫,拿了一些藥,早上準備開始熬了,可是不知道中藥能不能放在不鏽鋼鍋熬?

    大眾養生網小編解答:
    中藥是由多種植物製成的。中藥的藥效比較容易被破壞,所以對煎煮是有一定要求的,熬中藥是一定不能用鐵鍋或者鋁鍋,熬中藥用砂鍋,砂鍋不會與中藥發生化學反應,而且傳熱性慢,能更好的讓中藥的有效成分融入水中,因為不鏽鋼鍋中的化學成分不活潑,一般不會和中藥產生化學反應,所以說不鏽鋼鍋可以用砂鍋熬中藥。但是地獄裏需要久熬的中藥一定要用小火慢慢熬,這樣才能讓中藥的成分更多的濾出來。

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