山藥不能和什麼食物同吃？

我很喜歡吃山藥，最近每天都在吃，但是我知道所有的食物都是有禁忌的，所以在吃山藥的時候也要注意，想問山藥不能和什麼食物同吃？

首先山藥是不能和豬肝一起吃的，山藥的維生素C的含量是比較豐富的，但是豬肝中含有的微量元素比較多，比如鐵元素、鋅元素、鈣元素、銅元素等等，維生素C會和這些金屬元素發生反應，就會加快氧化，破壞食物的營養，所以不能一起吃。其次山藥是不能和堿性的食物一起吃的，山藥中是含有很多的澱粉酶的，堿性物質會和降低澱粉酶的作用，就會降低山藥的營養價值。所以也是不能一起吃的。