山藥什麼營養比較好？

我很喜歡吃山藥，因為它既可以做成很脆的口感，也可以做成很糯的口感，燉湯味道超級好。想問山藥都有什麼營養呢？

山藥的營養有很多，可以健脾，對腎也很有好處。山藥的可溶性纖維可以延緩食物的排空，這樣就可以達到控製進食的作用。控製血糖的升高，尤其是吃完飯後的一段時間。山藥對腸胃也很有好處，可以促進腸胃的蠕動，從而起到開胃的作用。山藥對於胃病患者或者是糖尿病患者而言都是一種很好的食物，因為它還可能幫助降低血糖，而且它本身含糖量比較低。