全食物全營養健康寶典是什麼呢？

小的時候我就比較挑食，我媽總是變著花樣的讓我吃一些我不愛吃的東西，有時候我覺得她做的都是一些平常看來不能吃的，但是卻說營養價值更高，那有什麼保全食物營養的寶典呢？

食材是人體每天都會涉及到的，不同的食物含有的人體所需的營養元素是不同的，因此在飲食上需要進行一定的搭配，均衡營養，食材在製作過程中會由於處理方法不正確而流失一些營養，比如在吃橘子時不要將橘絡扯幹淨，其中含有的成分對於預防血管疾病效用顯著，在吃魚的時候最好不要丟棄魚眼，魚鱗，對於人體也有一定益處，有時候最簡單的食材處理方法可以最大限度的保有食材的營養，利於人體吸收。